白菜高騰と食品スーパー100店閉店、食卓と買い物の距離が変わる

何が起きたか

白菜など冬野菜の価格が高騰し、鍋料理を諦める消費者が増えている。イオン系食品スーパーは100店の閉店を決めた。

なぜ起きたか

天候不順による不作と物流費・人件費の上昇が重なり、野菜の店頭価格が上がっている。スーパー側も採算の合わない店舗を整理せざるを得なくなっている。

影響を受けやすい人

• 野菜を日常的に買う子育て世帯・単身世帯
• 車を持たない高齢者
• 地方や郊外に住む住民
• 食品スーパーで働くパート・アルバイト

どうなりそうか

野菜価格は作況次第で数カ月単位で上下するが、店舗網の縮小は数年単位で続く。ネットスーパーや移動販売の利用が定着していく可能性が高い。

意識したほうがいいこと

冷凍野菜や代替食材を献立に取り入れ、価格が落ち着いた時にまとめ買いする。最寄り店の閉店情報を早めに確認し、代替の買い物先を今のうちに試しておく。

社会への影響

スーパーが減ると、移動販売やネットスーパー、ドラッグストアの食品扱いが代替手段になる。一方で配送料や送料が家計負担になり、地方ほど影響が大きい。