モスバーガー、冷凍食品市場に参入外食チェーンの「冷食シフト」加速

モスフードサービスが冷凍食品ブランドを立ち上げ、スーパー向けに「焼きおにバーガー」を発売。外食各社の冷食参入が相次ぐ背景を探る。

今何が起きているか

モスフードサービスは、冷凍食品の新ブランド「MOS Deli」を立ち上げ、第一弾として「焼きおにバーガー」2品をスーパーなど小売向けに発売した。同社はこれまで主に外食事業を展開してきたが、今回初めて本格的に小売市場へ参入する。

外食市場の成長が鈍化する一方、冷凍食品市場は家庭内食の需要拡大や時短ニーズを背景に成長を続けている。モスはブランド力を生かして新たな収益源を確保しようとしている。

モスの既存顧客や外食チェーン各社に影響する。冷凍食品市場では競争が激化し、消費者には選択肢が広がる。

モスは今後も冷凍食品の品ぞろえを拡大する見込み。他の外食チェーンも同様の動きを強める可能性があり、市場の再編が進むかもしれない。

消費者は新商品の価格や味を試し、他社製品と比較するとよい。外食・小売業界の関係者は、冷食市場の動向を注視し、自社戦略に反映させる必要がある。

外食産業のビジネスモデルが多様化し、家庭での食事の在り方にも影響を与える可能性がある。